Las que probaron son de panaderías y locales de toda la Región Metropolitana, que degustaron “a ciegas”, es decir, sin tener a la vista el nombre de los fabricantes.

Tras seis horas de cata y evaluación, escogieron las que destacan por su masa, el pino y también por la empanada en su conjunto.

¿Quieres saber cuáles? Aquí están las cinco mejores empanadas de Santiago del 2019 según los críticos.

1. La Punta

No es una debutante en la lista, porque ha estado incluida en varias versiones de este concurso. ¿La razón? Un equilibrio entre buena masa, sabrosa y pino jugoso.

Se trata de una empanada de tres puntas, no cuatro como las más tradicionales, que destaca por su masa delgadita, dorada, con un pino jugoso, apenas picante, más un trozo de huevo de buen color y, por supuesto, la aceituna negra, que en este caso viene deshuesada.

¿El precio? $ 1.860. Si quieres probarlas, debes encargarlas desde ya para este 18, que de seguro se las pelearán.

Ojo, que los días feriados de Fiestas Patrias abrirá de 8 AM a 4 PM.

2. La Flor

Justo en la esquina de Av. Simon Bolívar con Av. Chile España, en Ñuñoa, se ubica está cafetería relativamente nueva.

Es primera vez que se encuentra en el listado y se fue directo al segundo lugar de las mejores empanadas de Santiago.

Cuestan $ 1.600 y las hacen a diario, de masa dorada, delgada y de forma similar a un pequén, de sólo dos puntas.

Y adentro un pino sabroso, jugoso y de sabor redondito.

Tienes que reservar las tuyas ya, al mail laflor.cye@gmail.com.

3. San Luis

Esta empanadería de Av. Manuel Montt es otra de las que debuta en el listado del Círculo de Cronistas Gastronómicos.

Se trata de una empanada de masa delgada, crocante, rica y sabrosa, más un pino de carne picada y buena cantidad de cebolla.

Su precio: $ 1.400.

4. Bokato

Esta empanada de pino ganó dos veces el primer lugar de las mejores empanadas de Santiago según el Círculo Gastronómico, en 2014 y en 2015.

Es la de Bokato, la cafetería que encuentras en Eliodoro Yáñez con Ricardo Lyon, en Providencia.

Su empanada destaca por su aceituna de Azapa, bien sabrosa, con buena carne molida y una pasa, al estilo de las tradicionales chilenas.

Cuesta $ 1.850 y puedes hacer tu encargo al mail ventas@prem.cl.

¿Cuál será su horario en Fiestas Patrias? Tendrán abierto del miércoles 18 al domingo 22 de septiembre, de 10 AM a 4 PM.

5. Pastelería La Méndez

Otras de las empanadas que debutan en la premiación del Circulo Gastronómico son las de esta pastelería de Av. Las Condes.

Las de La Méndez son de buen porte, masa sabrosa, delgada, crujiente y una buena cantidad de relleno, equilibrado y jugoso.

¿Su valor? $ 1.500.